Aujourd’hui, de plus en plus de jeunes souhaitent se former dans le secteur de l’hôtellerie. Cependant, il existe une multitude de formations différentes dans ce domaine. Comment choisir la bonne ?
Dans cet article, nous vous proposons un tour d’horizon des différentes formations en hôtellerie disponibles en France. Nous vous donnerons également quelques conseils pour bien choisir votre formation en fonction de votre profil et de vos aspirations professionnelles.
Formation en hôtellerie : les différentes options
Il existe différents types de formation en hôtellerie. Les plus courantes sont les formations professionnelles, les formations techniques et les formations théoriques.
Les formations professionnelles en hôtellerie s’adressent aux personnes souhaitant exercer un métier dans ce domaine. Elles permettent d’acquérir les compétences nécessaires pour travailler dans un hôtel ou un restaurant.
Les formations techniques en hôtellerie s’adressent aux personnes souhaitant se spécialiser dans un domaine précis de l’hôtellerie, comme la gestion, la cuisine ou le marketing.
Les formations théoriques en hôtellerie s’adressent aux personnes souhaitant acquérir une connaissance approfondie du fonctionnement d’un hôtel ou d’un restaurant. Elles peuvent être utiles pour se préparer à un examen ou à une certification professionnelle.
Quelle formation choisir en fonction de son profil ?
Il existe différentes formations en hôtellerie en fonction du profil de l’étudiant. Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration sont très variés et les titres professionnels du secteur de l’hôtellerie sont nombreux. Les établissements d’enseignement supérieur en hôtellerie en France proposent des formations adaptées aux besoins des étudiants.
Les formations les plus courantes en hôtellerie
Pour travailler dans l’hôtellerie, il existe plusieurs types de formations. La plupart des établissements hôteliers exigent au moins un diplôme de niveau bac+2, comme le BTS hôtellerie-restauration ou le DUT génie civil – option construction durable et environnement.
Il est également possible de suivre une formation professionnelle de niveau bac+3, comme le Bachelor hôtellerie-restauration, qui permet d’obtenir un titre professionnel de niveau III (bac+3) reconnu par l’Etat.
Enfin, il existe des formations de niveau bac+5, comme le Master pro gestion hôtelière, qui forment les futurs cadres dirigeants du secteur.
Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration
Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration sont nombreux et variés. Ils peuvent être classés en différentes catégories : les métiers de l’accueil, les métiers de la cuisine, les métiers de la salle, les métiers du marketing et de la communication, les métiers du service après-vente, etc.
Les métiers de l’accueil sont ceux qui ont trait à l’accueil et à l’information des clients. Les principaux métiers de cette catégorie sont : réceptionniste, concierge, agent d’accueil, hôtelier.
Les métiers de la cuisine sont ceux qui ont trait à la préparation et à la cuisson des aliments. Les principaux métiers de cette catégorie sont : chef cuisinier, commis cuisinier, chef de partie, plongeur.
Les métiers de la salle sont ceux qui ont trait au service en salle. Les principaux métiers de cette catégorie sont : serveur, maître d’hôtel, barman, garçon de café.
Les métiers du marketing et de la communication sont ceux qui ont trait aux relations avec les clients et à la promotion des produits et services de l’hôtel ou de la restauration. Les principaux métiers de cette catégorie sont : directeur marketing, chargé de communication, webdesigner.
Les métiers du service après-vente sont ceux qui ont trait au suivi des clients après leur départ. Les principaux métiers de cette catégorie sont : responsable du service après-vente, conseiller clientèle, agent d’entretien.
Les titres professionnels du secteur de l’hôtellerie
Les titres professionnels du secteur de l’hôtellerie sont nombreux et variés. Ils permettent aux professionnels de se spécialiser dans un domaine précis de l’hôtellerie et de la restauration. Les titres les plus courants sont le diplôme d’études professionnelles (DEP) en hôtellerie, le brevet professionnel (BP) en hôtellerie, le certificat d’aptitude professionnelle (CAP) en hôtellerie, le diplôme universitaire de technologie (DUT) en hébergement-restauration, le bachelor en hôtellerie ou encore le master en gestion hôtelière.
Les formations à distance en hôtellerie
La formation à distance en hôtellerie permet aux étudiants de suivre leur formation tout en travaillant. Elle est adaptée aux personnes qui ont déjà une expérience professionnelle et souhaitent se spécialiser dans le domaine de l’hôtellerie. Les étudiants peuvent choisir leur emploi du temps en fonction de leurs disponibilités et suivre les cours à leur rythme.
Les formations à distance en hôtellerie sont dispensées par des établissements d’enseignement supérieur spécialisés dans le domaine de l’hôtellerie. Ces établissements proposent des formations adaptées aux besoins des étudiants et des entreprises. Les étudiants bénéficient d’un accompagnement personnalisé et d’un suivi pédagogique régulier.
Les formations à distance en hôtellerie permettent aux étudiants d’acquérir les compétences nécessaires pour exercer les métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Les étudiants peuvent choisir une formation spécialisée dans un domaine précis de l’hôtellerie, comme la gestion, la cuisine, ou encore le marketing.
Les titres professionnels du secteur de l’hôtellerie sont accessibles aux étudiants qui suivent une formation à distance en hôtellerie. Ces titres professionnels attestent des compétences acquises par les étudiants et leur permettent de trouver un emploi dans le secteur de l’hôtellerie.
Les établissements d’enseignement supérieur en hôtellerie en France
Il existe de nombreux établissements d’enseignement supérieur en hôtellerie en France. Parmi les plus connus, on peut citer l’Institut Paul Bocuse, l’ESCE International Business School, l’ESHTE et l’INSEEC Business School. Ces établissements proposent des formations de haut niveau permettant d’obtenir un diplôme reconnu par les professionnels du secteur.
L’Institut Paul Bocuse est une école de renommée internationale située à Lyon. Elle propose des programmes allant du bac+2 au bac+5, ainsi que des programmes spécialisés tels que le programme Grande École ou le programme MBA. L’ESCE International Business School est une école située à Paris qui propose des formations en hôtellerie et en restauration allant du bac+3 au bac+5. L’ESHTE est une école située à Toulouse qui propose des formations en hôtellerie et en restauration allant du bac+2 au bac+5. L’INSEEC Business School est une école de commerce située à Paris qui propose des formations en hôtellerie et en restauration allant du bac+2 au bac+5.
Les étudiants qui souhaitent se spécialiser dans un domaine précis de l’hôtellerie peuvent choisir de suivre une formation dans l’un de ces établissements. Ces derniers proposent des programmes adaptés aux besoins des étudiants et leur permettent d’acquérir les compétences nécessaires pour exercer leur future profession.
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